Bieruńskie CAŁUSKI na bieruńskim stoisku!

Dobre wieści walentynkowe! W tym roku znów nie zabraknie BIERUŃSKICH CAŁUSKÓW, a przynajmniej nie powinno zabraknąć. W sobotę odpustową od samego rana na stoisku miejskim przy Urzędzie Miejskim w Bieruniu sprzedawane będą BIERUŃSKIE CAŁUSKI. Sprzedaż prowadzić będzie Spółdzielnia Produkcyjno - Handlowa JEDNOŚĆ, która od lat wypieka "Całuski". To propozycja Miasta Bieruń na rozwiązanie zaistniałego niegdyś problemu deficytu "Całusków" na Odpuście ku czci Świętego Walentego. "Całusków" w tym roku - tak jak w dwóch poprzednich latach -  będzie dużo, ale jako że chętnych na nie też jest wielu, lepiej zakupić je z samego rana.

Archiwum Muzeum Miejskiego w Bieruniu, fot. Paweł Święs

BIERUŃSKIE CAŁUSKI stały się symbolem bieruńskiego Odpustu ku czci Świętego Walentego - Patrona Miasta Bierunia. To ciastka biszkoptowe w kształcie ust z adwokatowym nadzieniem, polane czerwoną pomadą. To regionalny, bieruński rarytas, który wypiekany jest specjalnie na tę okazję przez jednego cukiernika - spółdzielnię Jedność.

Przed Urzędem stanie "Całuskowe" stoisko

Bieruń to  miasto świętego Walentego - patrona chorych (szczególnie na choroby umysłowe i nerwowe), a także zakochanych. Kult świętego jest w Bieruniu żywy od kilku wieków. A od dwudziestu lat, w dniu świętego Walentego (14 lutego) mieszkańcy Bierunia, goście i pielgrzymi mogą delektować się wyjątkowym przysmakiem - bieruńskimi „Całuskami” .

O historii słynnego bieruńskiego ciastka tak opowiada Barbara Kałamała - była prezes, a obecnie członek Rady Nadzorczej Spółdzielni Handlowo-Usługowej JEDNOŚĆ - producenta „Całusków”:

Sięgając dwie dekady wstecz,  to jest do 2005 roku,  wiceburmistrz Bierunia Jan Podleśny zwrócił się do Spółdzielni  Usługowo - Handlowej JEDNOŚĆ z prośbą o wyprodukowanie wyrobu ciastkarskiego nawiązującego do miejscowej tradycji i legendy (znany jest utopcowy całusek na szczęście). Pomysł, aby wyrób ciastkarski powiązać z walentynkami, wszystkim się spodobał i przystąpiono do realizacji zadania. Po drodze napotykaliśmy jednak  na różnego rodzaju przeszkody, między innymi nie mogliśmy znaleźć w okolicy warsztatu odlewniczego, który chciałby podjąć się wykonania  form o kształcie ust. Dopiero zakład odlewniczy w Oświęcimiu zgodził się wykonać formy pod warunkiem dostarczenia odlewu z gipsu i w ten sposób w 2005 roku dostarczono do Zakładu Piekarniczo - Ciastkarskiego w Urbanowicah 3 formy żeliwne, każda na 6 sztuk całusków. Rozpoczęto produkcję.

Archiwum Muzeum Miejskiego w Bieruniu, fot. Paweł Święs

Bieruńskie „Całuski” od początku były produktem niszowym, wypiekanym wyłączenie na specjalne okazje - głównie na odpust ku czci św. Walentego. Wyrób od początku cieszył się dużym uznaniem i zdobył wiele nagród na targach i wystawach. Sława „Całusków” rosła i zataczała coraz szersze kręgi. W 2023 roku zlecono wykonanie form silikonowych, które umożliwiły zwiększenie produkcji. 14 lutego mieszkańcy Bierunia oraz okolic będą mogli ponownie delektować się „Całuskami”. Stoisko firmowe Spółdzielni JEDNOŚĆ będzie można znaleźć na bieruńskim rynku podczas odpustu ku czci św. Walentego.

                         W tym roku bieruńskie stoisko przy Urzędzie Miejskim wypełni się BIERUŃSKIMI CAŁUSKAMI - na sprzedaż

„Całuski” bieruńskie to wyrób ciastkarski w kształcie ust z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego z nadzieniem o smaku adwokatowym. Każdy „Całusek” jest ręcznie malowany czerwoną pomadą i oprószany wiórkami kokosowymi.

Nagrody i wyróżnienia dla „Całusków” bieruńskich:

• 2005 - Wyróżnienie na X Targach Spółdzielczości  w Kielcach;
• 2006 - Najlepszy produkt targowy na IV Powiatowych Targach Przedsiębiorczości i Ekologii w Imielinie;
• 2009 - Nagroda targowa Złotego liścia w Imielinie ;
• 2013 - Certyfikat Śląskiego Znaku Jakości;
               Nagroda „Super Smak Górnego Śląska”.

O BIERUŃSKICH CAŁUSKACH:

DZIENNIK ZACHODNI - Bieruńskie całuski. Proces twórczy w piekarni spółdzielni Jedność. Zobaczcie zdjęcia

W listopadzie 2025 roku Spółdzielnia JEDNOŚĆ otrzymała Nagrodę Starosty Bieruńsko-Lędzińskiego w dziedzinie przedsiębiorczości - TYTAN, w kategorii TRADYCJA.

 Tytan Tradycji: Spółdzielnia Usługowo - Handlowa "Jedność" z Miasta Bierunia

Dowiedz się więcej:

• Nagrody Starosty Bieruńsko-Lędzińskiego w dziedzinie przedsiębiorczości TYTANY 2025 rozdane!

Tegoroczyny Odpust ku czci Św. Walentego w Bieruniu odbędzie się w sobotę, 14 lutego. Tego dnia od samego rana na stoisku miejskim BIERUŃ CI PRZAJE sprzedawane będa BIERUŃSKIE CAŁUSKI. Sprzedaż prowadzić będzie Spółdzielnia JEDNOŚĆ na zaproszenie Miasta Bieruń.

Więcej na temat wypiekania BIERUŃSKICH CAŁUSKÓW przeczytac można w artykułach prasowych:

• tychy.naszemiasto.pl - Bieruńskie całuski. Proces twórczy w piekarni spółdzielni Jedność. Zobaczcie zdjęcia
• FanPage Muzeum Miejskiego w Bieruniu - GDZIE ODPUST TAM JEST I ROZPUST
• DZIENNIK ZACHODNI - Całuski bieruńskie - specjalne ciastka na walentynki
• NOWE INFO - Odpust z „Całuskami Bieruńskimi”